Superalimentos

Quando comecei a ter consultas com o Dr. Cláudio Rodrigues, nutricionista da Clínica de Nutrição de Lisboa, senti falta de um livro onde pudesse encontrar receitas saudáveis, com ingredientes fáceis de encontrar no dia-a-dia.

Há uns meses, a Mafalda convidou-me para o lançamento do seu livro Superalimentos – Refeições com Mais Vida. Com muita pena não pude ir. Neste livro a Mafalda explica o que são e quais os benefícios dos superalimentos (as fichas de saúde), e depois apresenta muitas receitas separadas pelas refeições do dia, cada uma usando algum superalimento.

Muito querida, a Mafalda enviou-me o livro, e estou há algum tempo a querer fazer um post sobre ele. Não vos vou dizer que já fiz imensas receitas, porque em minha casa raramente sou eu que cozinho, mas posso dizer que tenho muita vontade de experimentar todas! Só me falta tempo.

O meu marido gostou sobretudo da apologia dos alimentos da época. Eu sou das pessoas que compra courgetes e laranjas o ano inteiro. A Mafalda explica que devemos tirar o maior partido dos nutrientes de cada alimento respeitando a sua época, uma vez que 1. são mais saborosos, 2. são mais nutritivos, 3. são mais económicos, 4. são mais amigos do ambiente, 5. fornecem-nos os alimentos de que precisamos e 6. ajudam-nos a variar.

A verdade é que cada vez mais nos preocupamos com o que comemos, e por isso este livro parece-me uma sugestão de presente ótima. Também para os homens, que hoje em dia são muitas vezes os chefs em casa. A apresentação do livro está muito cuidada, as imagens são lindas e as receitas – o que realmente interessa – têm todo o aspeto de ser uma maravilha!

Parabéns Mafalda ♥
Espreitem aqui o seu blog.

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